酸奶紫薯餅

工藝：煎

口味：奶香味

菜系：家常菜

功效：冠心病調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：紫薯酸奶

輔料：小麥面粉雞蛋

調(diào)料：色拉油白糖

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐、晚餐

制作時(shí)間： 25分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量72千卡
蛋白質(zhì)2.5克
脂肪2.7克
碳水化合物9.3克
膽固醇15毫克
鈣118毫克
磷85毫克
鉀150毫克
鈉39.8毫克
鎂12毫克
鐵0.4毫克
鋅0.53毫克
硒1.71微克
銅0.03毫克
錳0.02毫克

2制作方法

1.原料準(zhǔn)備好

2.紫薯刨絲，細(xì)細(xì)的才好，易熟

3.雞蛋打入碗內(nèi)

4.將紫薯、雞蛋放在一起，加入酸奶

5.加入適量的面粉(可以慢慢添加，邊加邊攪拌)

6.攪拌均勻

7.平底鍋燒熱，抹油，將面糊倒入，用勺背慢慢按壓成薄薄的餅

8.小火，蓋蓋子，慢慢將兩面煎成金黃色

9.小模具取形即可

3制作提示

1、紫薯刨絲，最好是細(xì)細(xì)的，很粗了不容易熟透，影響口感。 2、酸奶可以選擇自己喜歡的口味。 3、鍋?zhàn)訜裏幔谷朊婧?粘鍋的話，可以抹油，不粘的話，就不用抹了)。 4、倒入攪拌好的面糊，離火，用勺背慢慢按壓成薄餅。 5、小火，將紫薯餅煎成兩面金黃色即可。 6、沒(méi)有取形模具，用刀子切小塊也可。

4推薦食用時(shí)間

早餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

常飲酸奶能夠潤(rùn)膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。通過(guò)抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng)，從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。

6食物相克

酸奶+黃豆：酸牛奶含豐富的鈣質(zhì)，黃豆所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收

酸奶+香蕉：一起吃易產(chǎn)生致癌物

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