紫薯南瓜餅

工藝：煎

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調理養顏美容調理

主料：南瓜紫薯

輔料：糯米粉椰蓉

調料：白糖植物油

時期： 孕早期

種類：早餐

制作時間：35分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量22千卡
蛋白質0.7克
脂肪0.1克
碳水化合物5.3克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素890微克
鈣16毫克
磷24毫克
鉀145毫克
鈉0.8毫克
鎂8毫克
鐵0.4毫克
鋅0.14毫克
硒0.46微克
銅0.03毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.南瓜去皮上鍋蒸熟，取出趁熱加入20克白糖拌勻

2.糯米粉倒入盆里，加入南瓜泥拌勻

3.揉成團，加蓋靜置醒發10分鐘

4.紫薯蒸熟后，取出壓成泥，然后加入白糖拌勻

5.然后再把蔓越莓碎加入再拌勻

6.面團和紫薯餡分成小劑子

7.面團攤開，中間放上紫薯泥，收口搓圓稍壓扁

8.放入椰蓉里滾一下，沾上椰蓉

9.平底鍋掃一層油，把紫薯南瓜餅碼上，煎至熟即可

3制作提示

也可以在紫薯餡中加些堅果，味道更佳。

4推薦食用時間

早餐

5營養解析

南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。可預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

6食物相克

南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒

南瓜+皮皮蝦：痢疾

南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

南瓜+鯉魚：一起吃會中毒

南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒

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