南瓜紫薯餐包

工藝：烘

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調理減肥瘦身調理

主料：小麥面粉南瓜紫薯

輔料：雞蛋

調料：黃油白糖鹽酵母

時期： 孕早期

種類：早餐、點心

制作時間：數小時

1本菜譜的營養成分

熱量22千卡
蛋白質0.7克
脂肪0.1克
碳水化合物5.3克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素890微克
鈣16毫克
磷24毫克
鉀145毫克
鈉0.8毫克
鎂8毫克
鐵0.4毫克
鋅0.14毫克
硒0.46微克
銅0.03毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.把面粉、雞蛋、南瓜泥、酵母、鹽、糖都放入廚師機，等面團光滑時放入黃油繼續揉面，揉出薄膜，取出進行發酵

2.發好的面團

3.排氣后分成9份，醒15分鐘

4.壓成圓形

5.放入紫薯餡

6.包起，收口朝下，放入烤盤，再次發酵

7.發好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻

8.烤箱預熱，180度12分鐘左右，上色嚴重時蓋上錫紙

3制作提示

液體量根據自家面粉吸水性，上色嚴重時蓋上錫紙。

4推薦食用時間

早餐、點心

5營養解析

南瓜味道清淡甘甜，含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。可預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。

6食物相克

南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒

南瓜+皮皮蝦：痢疾

南瓜+油菜：降低維生素C的吸收

南瓜+鯉魚：一起吃會中毒

南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒

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