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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.香菇、胡蘿卜、黃瓜洗凈，切小粒，將材料放入盆中
2.將挖出的豆腐、黃瓜粒、香菇粒、胡蘿卜粒、豬肉餡，以及少許白胡椒粉、鹽、生抽、味精 、香油，放盆中攪拌均勻成肉餡，豆腐切方塊，用挖球器中間挖空
3.將拌好的肉餡釀入豆腐盅里，做成豆腐盅的生坯，將生坯直接放容易中，備用，鍋內放水，水開后加少許雞汁調味，如果您有現成的高湯會更好，將香菇、胡蘿卜、黃瓜切細絲備用
4.先放意大利面，然后放香菇絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲
5.加少許鹽，將做好的湯慢慢的倒入盛放豆腐盅生坯的容器中，將容器放蒸鍋內，上汽后蒸15到20分鐘左右即可
2.將挖出的豆腐、黃瓜粒、香菇粒、胡蘿卜粒、豬肉餡，以及少許白胡椒粉、鹽、生抽、味精 、香油，放盆中攪拌均勻成肉餡，豆腐切方塊，用挖球器中間挖空
3.將拌好的肉餡釀入豆腐盅里，做成豆腐盅的生坯，將生坯直接放容易中，備用，鍋內放水，水開后加少許雞汁調味，如果您有現成的高湯會更好，將香菇、胡蘿卜、黃瓜切細絲備用
4.先放意大利面，然后放香菇絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲
5.加少許鹽，將做好的湯慢慢的倒入盛放豆腐盅生坯的容器中，將容器放蒸鍋內，上汽后蒸15到20分鐘左右即可
3制作提示
輔料配菜可以根據自己的口味選擇。
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
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