1本菜譜的營養成分

• 熱量21千卡
• 蛋白質0.9克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物5克
• 葉酸6.8微克
• 膳食纖維1克
• 胡蘿卜素20微克
• 鈣36毫克
• 磷26毫克
• 鉀173毫克
• 鈉61.8毫克
• 鎂16毫克
• 鐵0.5毫克
• 鋅0.3毫克
• 硒0.61微克
• 銅0.04毫克
• 錳0.09毫克

2制作方法

3制作提示

1.蒸蘿卜的原汁千萬別倒了，很鮮的。 2.蘿卜中間的小孔可以比干貝稍微大一點，因為干貝蒸好了會膨脹。 3.煮上海青時，水里滴幾滴油和撒少許鹽，可以讓菜色碧綠更好看。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

蘿卜被稱為自然消化劑,根莖部分含有淀粉酶。及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

6食物相克

白蘿卜+豬腰：影響消化

白蘿卜+藕：生食寒性較大

白蘿卜+木耳：引發皮炎

白蘿卜+絲瓜：傷元氣