大蒜燒小素雞

工藝：燒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：素雞

輔料：大蒜小蔥干姜

調(diào)料：生抽醬油色拉油鹽雞精

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量339千卡
蛋白質(zhì)13.2克
脂肪0.3克
碳水化合物75.4克
硫胺素0.29毫克
鈣65毫克
磷297毫克
鉀798毫克
鈉36.8毫克
鎂61毫克
鐵6.6毫克
鋅1.98毫克
硒19.3微克
銅0.99毫克
錳0.63毫克

2制作方法

1.食材：小素雞、大蒜(已洗凈切段)

2.將小素雞拆開包裝放在案板上切成塊

3.在鍋中加入8湯勺油燒熱，下入切好的小素雞炸一下，撈出

4.接著，鍋內(nèi)留適量的底油，下入炸好的小素雞，加適量的清水

5.加2.5湯勺生抽

6.加0.5湯勺白糖

7.加1勺鹽

8.調(diào)味煮開

9.然后，煮至湯汁差不多時，合入切好的大蒜翻炒翻炒

10.最后，加0.5勺味精

11.炒勻，即成

3制作提示

口味重的朋友，可以多加一些花椒和干辣椒。

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.大蒜含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)，幾乎不含脂肪。 2.大蒜中含有較為全面的微量元素，尤其鉀和磷的含量較高。 3.大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素。 4.大蒜中含有豐富的硒元素。

6食物相克

蒜 + 雞胸脯肉，兩者功用相佐
蒜 + 蜂蜜，導(dǎo)致腹瀉
蒜 + 芒果，使皮膚發(fā)黃
蒜 + 鯽魚，會上火

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