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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)備好適量材料
2.豬肉、柿子椒、胡蘿卜，豬肉切成片
3.柿子椒和胡蘿卜切成塊狀
4.鍋中放入植物油，等油熱了放入豬肉翻炒
5.等豬肉變色后，放入胡蘿卜塊
6.放入柿子椒翻炒2分鐘左右，放入清水，蓋上鍋蓋
7.等起鍋前半分鐘放入鹽和雞精即可
2.豬肉、柿子椒、胡蘿卜，豬肉切成片
3.柿子椒和胡蘿卜切成塊狀
4.鍋中放入植物油，等油熱了放入豬肉翻炒
5.等豬肉變色后，放入胡蘿卜塊
6.放入柿子椒翻炒2分鐘左右，放入清水，蓋上鍋蓋
7.等起鍋前半分鐘放入鹽和雞精即可
3制作提示
1.青椒、紅椒富含維生素C，所以炒的時間一定要縮短，鍋內(nèi)溫度不宜高，以免破壞其本身所含的維生素 2.瘦肉腌制時放些淀粉一起腌制，能使肉質(zhì)變得嫩滑
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養(yǎng)解析
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進(jìn)消化，加快脂肪代謝等功效。 2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
6食物相克
柿子椒 + 黃瓜，破壞維生素C的吸收
柿子椒 + 秋黃瓜，破壞維生素C
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