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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.主輔料：羊肉片、冬瓜、粉絲
2.把冬瓜洗凈去皮、切片
3.鍋燒開水，放入冬瓜片
4.燒開后，加入濃縮高湯
5.加入粉絲
6.待冬瓜、粉絲8分熟時，加鹽調味
7.放入羊肉片
8.開鍋后羊肉片變色即成
9.撒入香菜末，即可關火
10.盛入碗中，即可上桌
2.把冬瓜洗凈去皮、切片
3.鍋燒開水，放入冬瓜片
4.燒開后，加入濃縮高湯
5.加入粉絲
6.待冬瓜、粉絲8分熟時，加鹽調味
7.放入羊肉片
8.開鍋后羊肉片變色即成
9.撒入香菜末，即可關火
10.盛入碗中，即可上桌
3制作提示
1.也可以不放粉絲 2.羊肉片不易久煮，開鍋變色即成 3.沒有濃縮高湯，用味精提味也可以的
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。 2.羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。 3.羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。
6食物相克
羊肉 + 醋，醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋
羊肉 + 豌豆苗，易發生黃疸和腳氣病
羊肉 + 竹筍，同食會引起中毒
羊肉 + 赤小豆，同食會引起中毒
羊肉 + 板栗，不易消化
羊肉 + 西瓜，傷元氣
羊肉 + 南瓜，發生黃疸和腳氣
羊肉 + 海螺，腹瀉
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