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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.豆干切條，辣椒切條
2.鍋熱后加入蔥花爆鍋
3.加入豆干翻炒
4.加入適量水燉兩分鐘
5.加入梅菜 老抽 鹽
6.加入青紅辣椒
7.辣椒炒軟后加濕淀粉勾芡一下就可以出鍋了
2.鍋熱后加入蔥花爆鍋
3.加入豆干翻炒
4.加入適量水燉兩分鐘
5.加入梅菜 老抽 鹽
6.加入青紅辣椒
7.辣椒炒軟后加濕淀粉勾芡一下就可以出鍋了
3制作提示
鹽要少加，因為梅菜太咸了，加水燉豆干為了更好入味
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
在腌菜中，霉干菜營養價值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。
6食物相克
梅菜 + 羊肉，胸悶
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