泡椒鯽魚

工藝：燒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：鯽魚泡椒

輔料：干姜大蒜小蔥

調(diào)料：鹽雞精醬油色拉油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：40分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量108千卡
蛋白質(zhì)17.1克
脂肪2.7克
碳水化合物3.8克
膽固醇130毫克
鈣79毫克
磷193毫克
鉀290毫克
鈉41.2毫克
鎂41毫克
鐵1.3毫克
鋅1.94毫克
硒14.31微克
銅0.08毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.鯽魚洗凈

2.鯽魚加鹽，料酒和姜絲腌一下

3.鍋熱油，放入鯽魚

4.雙面煎一下

5.加入姜蒜和泡椒

6.炒香一下，加一碗水

7.加點(diǎn)醬油燒制

8.輕輕翻動(dòng)一下，加雞精調(diào)味燒熟

9.盛出鯽魚，留下湯汁

10.放蔥末和勻

11.將料汁澆在魚肉上即可

3制作提示

1.鯽魚提前加鹽，料酒，姜絲腌一下，可以讓肉更入味，也去腥 2.加了泡椒和糖醋燒魚，非常香辣開胃

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。 2.鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。 3.鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。 4.鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。 5.鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。

6食物相克

鯽魚 + 芥菜，引起水腫
鯽魚 + 蜂蜜，同食會(huì)中毒
鯽魚 + 豬肝，有刺激作用
鯽魚 + 冬瓜，導(dǎo)致身體脫水
鯽魚 + 豬小排，影響營養(yǎng)素的吸收
鯽魚 + 烏骨雞，中毒
鯽魚 + 蒜，會(huì)上火
鯽魚 + 豬里脊肉，氣滯

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