椰漿蘑菇濃湯

工藝：煮

口味：奶香味

菜系：家常菜

功效：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理孕婦食譜

主料：蘑菇

輔料：火腿小麥面粉

調(diào)料：椰漿鹽植物油胡椒

時期： 孕晚期

種類：早餐、晚餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量252千卡
蛋白質(zhì)21克
脂肪4.6克
碳水化合物31.7克
膳食纖維21克
胡蘿卜素8微克
硫胺素0.1毫克
核黃素1.1毫克
鈣127毫克
磷357毫克
鉀1225毫克
鈉23.3毫克
鎂94毫克
鐵51.3毫克
鋅6.29毫克
硒39.18微克
銅1.05毫克
錳1.53毫克

2制作方法

1：素火腿室溫化凍后切下一片，再切小粒。
2：白蘑菇洗凈切碎。
3：炒鍋燒熱，倒入植物油，放入面粉小火炒香，倒入開水?dāng)噭颉?br /> 4：放入蘑菇。
5：放入素火腿，煮3分鐘左右，至湯汁濃稠。
6：倒入椰漿攪勻，加鹽調(diào)味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可。面包切小粒，烤至酥脆，可以放入湯中同食。

3制作提示

1、湯的濃稠度根據(jù)自己喜好來煮就好了。 2、素火腿不是必須的，買不到可以省略。

4推薦食用時間

早餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

1、多種維生素很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。但是，美國食用菌協(xié)會顧問馬戈·克勞茲介紹說，除了我們熟知的上述好處，蘑菇還有以下5大“秘密武器”。 2、鮮味蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補(bǔ)給”。 3、維生素D 其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。

6食物相克

鵪鶉肉與蘑菇相克
蘑菇種類繁多。營養(yǎng)成分大同小異。一般性味甘涼。除含蛋白、脂肪、多種維生素、微量元素外，還含有復(fù)合多種酶和多種游離氨基酸、生物素等。鵪鶉亦含多種酶和激素，二者合食必有引發(fā)疾病的物質(zhì)產(chǎn)生。如作用于血管的物質(zhì)，使燥熱下行，引起痔瘡發(fā)作，故不宜合食。

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