鮮蝦小餛飩

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理孕婦食譜

主料：蝦皮蝦仁

輔料：菠菜雞蛋豬肉

調(diào)料：姜大蔥鹽生抽香油醋常用水胡椒粉老抽蠔油

時(shí)期： 孕晚期

種類：早餐、午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72毫克
銅0.44毫克

2制作方法

1、在肉餡中依次加入姜末、生抽、老抽、胡椒粉、蠔油、鹽攪拌均勻。
2、青菜洗干凈，蔥姜切末，蝦仁去除蝦線洗凈。蝦仁切大塊加入一點(diǎn)鹽腌5分鐘，雞蛋打散攤成雞蛋餅，切絲備用。
3、取一張餛飩皮，中間包入一點(diǎn)餡料，加入一個(gè)蝦仁塊。
4、卷起。
5、然后如圖包成餛飩形狀。
6、鍋中倒入水，大火加熱，水沸下入菠菜焯燙二十秒，撈出后用涼水沖洗干凈。鍋中放入新的水，煮沸后下入包好的餛飩。
7、鍋再次煮沸后改小火再煮兩分鐘左右，下入菠菜和雞蛋絲，關(guān)火。在碗里倒入所有碗汁的調(diào)味料，煮好的餛飩舀一勺倒入碗里即可食用。

3制作提示

制作之前要把需要的都準(zhǔn)備好，這樣才不會(huì)亂。

4推薦食用時(shí)間

早餐、午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

鮮蝦含磷、鈣、鐵及各種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等，有補(bǔ)腎益氣等作用，有助提高人體抵抗力。

6食物相克

蝦仁+葡萄：降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值

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