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1本菜譜的營養成分
2制作方法
把生菜有的老邊葉掰掉，削去梗上的筋；
將生菜葉洗凈后用鐵絲或線穿起，掛在高處通風的地方吹干；
吹干后取下后切成黃豆般大小的丁；
姜切成細米狀；
置一炒鍋在火上，不放油，鍋燒熱后，把生菜蓀炒得發熱，即下火，放在一個口小肚子大的壇子中；
找一張大的生菜葉，在盛有開水的鍋中稍燙一下，將壇口封嚴，半天后即可食用；
食用時，從壇子中取出青菜，用姜末及鹽、醬油、味精，香醋和芝麻油調拌均勻，澆在上面，裝盤即成。
將生菜葉洗凈后用鐵絲或線穿起，掛在高處通風的地方吹干；
吹干后取下后切成黃豆般大小的丁；
姜切成細米狀；
置一炒鍋在火上，不放油，鍋燒熱后，把生菜蓀炒得發熱，即下火，放在一個口小肚子大的壇子中；
找一張大的生菜葉，在盛有開水的鍋中稍燙一下，將壇口封嚴，半天后即可食用；
食用時，從壇子中取出青菜，用姜末及鹽、醬油、味精，香醋和芝麻油調拌均勻，澆在上面，裝盤即成。
3制作提示
1.如果找不到大的青菜葉，放一張薄白紙封住壇口也可，但要保持壇口有一定濕度；2.此菜在食用時，放些金鉤末，或碎花生拌食均可。
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
6食物相克
養生推薦
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