酸辣豆花湯

豆腐腦：豆腐腦的蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降...

類別學齡期兒童食譜 青少年食譜 骨質疏松調理 

菜系私家菜

酸菜豌豆湯

豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人...

類別防癌抗癌調理 便秘調理 健脾開胃調理 

菜系私家菜

四喜素丸子

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別骨質疏松調理 青少年食譜 清熱解毒調理 

菜系私家菜

芭蕉素魚翅

金針菇：金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的...

類別營養不良調理 青少年食譜 便秘調理 

菜系私家菜

扒菜膽

白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、...

類別清熱解毒調理 養顏美容調理 動脈硬化調理 

菜系私家菜

菠菜拌豆干

菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人...

類別動脈硬化調理 青少年食譜 更年期綜合癥調理 

菜系私家菜

麻婆脆豆腐

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別青少年食譜 動脈硬化調理 骨質疏松調理 

菜系私家菜

香酥炸豆腐

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別動脈硬化調理 青少年食譜 骨質疏松調理 

菜系私家菜

油豆腐炒小白菜

小白菜：小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養成分，也是維...

類別青少年食譜 學生膳食 老人食譜 

菜系私家菜

韭黃豆泡

油豆腐：油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進...

類別便秘調理 青少年食譜 學生膳食 

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