蘑菇燴蛋白

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷...

類別孕婦食譜 學生膳食 老人食譜 

菜系湖南菜

韭白魚絲

鱖魚：鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，適于兒童、老人及體弱，脾胃消化功能...

類別壯腰健腎調理 補陽調理 補氣調理 

菜系湖南菜

黃耳魚片湯

黃耳：黃耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、膠質等營養成分。具有提高機體代謝機能，抑制腫瘤細胞的的生長。調節...

類別防癌抗癌調理 高脂血癥調理 補虛養身調理 

菜系湖南菜

火腿雞卷

童子雞：仔雞的雞肉占體重的60%左右，還有更多豐富的蛋白質和磷酸，所以仔雞的肉營養價值更高。加上仔雞的肉里彈性結締組織極...

類別補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 

菜系湖南菜

油熗蠶豆

蠶豆：蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等，是大腦和神經組織的重要組成成分，并含有豐富的膽堿，有增加記憶力和健腦作用。對于...

類別益智補腦調理 健忘調理 防癌抗癌調理 

菜系湖南菜

冬菇菱角

菱角：菱角含有豐富的維生素和礦物質，據藥理實驗證明，菱角還具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。我國中醫...

類別老人食譜 

菜系湖南菜

繡球魚

鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別益智補腦調理 營養不良調理 通乳調理 

菜系湖南菜

鰍魚附豆腐湯

泥鰍：泥鰍風味獨特，肉質細嫩松軟，易消化吸收；泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯...

類別清熱去火調理 夏季養生調理 補虛養身調理 

菜系湖南菜

三層樓

油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化...

類別高血壓調理 高脂血癥調理 動脈硬化調理 

菜系湖南菜

冬菇燒豬腦髓

豬腦：豬腦肉質細膩，含有豐富的礦物質，有很好的健腦功效；豬腦中膽固醇含量很高，高膽固醇血癥以及冠心病人忌食。香菇（鮮）：...

類別益智補腦調理 健忘調理 老人食譜 

菜系湖南菜