香菇萵筍柱

萵筍：萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝...

類別健脾開胃調理 防癌抗癌調理 老人食譜 

菜系湖南菜

三鮮鳳羹

雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，...

類別高血壓調理 動脈硬化調理 糖尿病調理 

菜系湖南菜

冬瓜鴨盅

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別滋陰調理 清熱去火調理 健脾開胃調理 

菜系湖南菜

杏仁熘雞丁

杏仁：杏仁含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽...

類別孕婦食譜 老人食譜 營養不良調理 

菜系湖南菜

杏仁鵪鶉片

鵪鶉肉：鵪鶉肉適宜于營養不良、體虛乏力、頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷...

類別氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 

菜系湖南菜

鍋貼牡丹魚

鱖魚：鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，適于兒童、老人及體弱，脾胃消化功能...

類別老人食譜 健脾開胃調理 脾調養調理 

菜系湖南菜

蔥油桂魚卷

鱖魚：鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，適于兒童、老人及體弱，脾胃消化功能...

類別營養不良調理 補氣調理 脾調養調理 

菜系湖南菜

蝦茸釀草菇

草菇：草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，...

類別補虛養身調理 孕婦食譜 老人食譜 

菜系湖南菜

翡翠珍珠蝦

蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管...

類別便秘調理 清熱解毒調理 貧血調理 

菜系湖南菜

金銀繡球蝦丸

蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管...

類別老人食譜 陽痿早泄調理 補虛養身調理 

菜系湖南菜