1本菜譜的營養成分

• 熱量651.53千卡
• 蛋白質20.3克
• 脂肪36.89克
• 碳水化合物61.44克
• 膳食纖維2.25克
• 膽固醇90毫克
• 胡蘿卜素930微克
• 硫胺素0.31毫克
• 核黃素0.29毫克
• 尼克酸11.3毫克
• 鈣181.12毫克
• 磷251.24毫克
• 鉀540.56毫克
• 鈉1毫克
• 鎂78.54毫克
• 鐵6.49毫克
• 鋅4.08毫克
• 硒4.22微克
• 銅0.3毫克
• 錳1.59毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

米飯(蒸)：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養成分易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。

6食物相克

米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。