1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)165克
• 脂肪97.91克
• 碳水化合物10.02克
• 膽固醇2毫克
• 硫胺素3.5毫克
• 核黃素20.1毫克
• 尼克酸84毫克
• 鈣65.5毫克
• 磷2毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂182.1毫克
• 鐵118.9毫克
• 鋅27.91毫克
• 硒589微克
• 銅3.31毫克
• 錳1.24毫克

2制作方法

3制作提示

1.羊腰亦可片開去凈腰臊，過沸水氽過，然后鹵至酥爛，油炸后上席，味美不膻；2.羊腰一剖4片，為西北“炸羊腰”風(fēng)味菜式格局；3.因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油500克。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

羊腰子：羊腰子含有豐富蛋白質(zhì)、維生素A、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素，羊腰子味甘，性溫，入腎經(jīng)；有補(bǔ)腎氣，益精髓的作用，用于腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早泄遺精、遺尿等癥。

6食物相克