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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將花菇放入溫水中泡透，去蒂，洗凈，再用溫水漂清，撈出，擠去水，有褶皺的一面朝上，整齊地撐在湯碗內。
另取一只碗，倒入雞清湯，放精鹽調勻，加浸花菇的原汁適量（澄清后使用），慢慢倒入盛有花菇的湯碗內，以淹沒花菇為度。然后將湯碗入籠用旺火蒸透取出，淋上熟豬油即成。
另取一只碗，倒入雞清湯，放精鹽調勻，加浸花菇的原汁適量（澄清后使用），慢慢倒入盛有花菇的湯碗內，以淹沒花菇為度。然后將湯碗入籠用旺火蒸透取出，淋上熟豬油即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
花菇：花菇含蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，歷來被我國人民作為延年益壽的補品。具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效，有“植物皇后”之譽。中醫認為，花菇，味甘，性平；補脾胃，益氣，主治食欲減退，少氣乏力。
6食物相克
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