1本菜譜的營養成分

• 熱量656.49千卡
• 蛋白質9.17克
• 脂肪36.49克
• 泛酸4.43毫克
• 碳水化合物73.92克
• 葉酸131.8微克
• 膳食纖維2.46克
• 維生素K12.35微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.39毫克
• 核黃素0.18毫克
• 尼克酸3.06毫克
• 鈣182.63毫克
• 磷267.03毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘11.1微克
• 鎂99.1毫克
• 鐵3.83毫克
• 鋅1.28毫克
• 硒2.93微克
• 銅0.62毫克
• 錳0.82毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

6食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。