1本菜譜的營養成分

• 熱量318.01千卡
• 蛋白質7.1克
• 脂肪7.94克
• 泛酸3.28毫克
• 碳水化合物55.1克
• 葉酸57.1微克
• 膳食纖維1.9克
• 胡蘿卜素593.02微克
• 硫胺素0.29毫克
• 核黃素0.16毫克
• 尼克酸2.33毫克
• 鈣203.61毫克
• 磷216.08毫克
• 鉀919.9毫克
• 鈉1毫克
• 碘3微克
• 鎂85.35毫克
• 鐵3.52毫克
• 鋅0.94毫克
• 硒2.62微克
• 銅0.49毫克
• 錳0.59毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。香菜：香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

6食物相克

香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效；同時吃豬肉不可加香菜，否則助熱生痰。