1本菜譜的營養成分

• 熱量477.1千卡
• 蛋白質37.81克
• 脂肪26.82克
• 碳水化合物20.3克
• 膳食纖維3.86克
• 膽固醇126毫克
• 胡蘿卜素561.7微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黃素0.44毫克
• 尼克酸11.24毫克
• 鈣270.97毫克
• 磷400.97毫克
• 鉀342.97毫克
• 鈉2毫克
• 鎂86.18毫克
• 鐵9.05毫克
• 鋅9.06毫克
• 硒12.17微克
• 銅0.56毫克
• 錳1毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。

6食物相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。