1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質44.68克
• 脂肪85.27克
• 碳水化合物65.19克
• 膳食纖維6.37克
• 膽固醇188.6毫克
• 胡蘿卜素324微克
• 硫胺素0.28毫克
• 核黃素1.36毫克
• 尼克酸4.61毫克
• 鈣972.95毫克
• 磷628.65毫克
• 鉀1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂159.85毫克
• 鐵9.34毫克
• 鋅9.04毫克
• 硒7.48微克
• 銅0.44毫克
• 錳1.1毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

菜花：菜花中豐富的維C、胡蘿卜素、硒、維K、等多種具有生物活性的物質。對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發生、還可防治胃癌、乳腺癌，抑制癌腫生長，減少癌癥的發病幾率。同時大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，還可減少心臟病與中風的危險，降低人體內雌激素水平，阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。菜花性涼、味甘，可補腎填精，健腦壯骨，補脾和胃。特別適合生長發育期兒童和在污染環境中生活的人食用。奶酪：奶酪含有豐富蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素及鈣、鎂、鋅等營養元素，是補鈣的最佳選擇，有增進人體抵抗疾病的能力、促進代謝、增強活力、保護眼睛健康、保持肌膚健美、維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡等作用。奶酪熱量較高，多吃容易發胖。

6食物相克

菜花：菜花不宜與豬肝同食。奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前后1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。