1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)79.51克
• 脂肪117.93克
• 泛酸0.1毫克
• 碳水化合物28.31克
• 葉酸15.46微克
• 膳食纖維5.9克
• 膽固醇575毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素23.2微克
• 硫胺素1.33毫克
• 核黃素2.01毫克
• 尼克酸34.33毫克
• 鈣81.19毫克
• 磷934.37毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂149.84毫克
• 鐵34.95毫克
• 鋅13.23毫克
• 硒74.42微克
• 銅2.1毫克
• 錳1.16毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

玉蘭片：玉蘭片含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)。而且從我國傳統(tǒng)中醫(yī)的角度看，玉蘭片味甘、性平，還可定喘消痰。木耳(水發(fā))：黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

6食物相克

木耳(水發(fā))：木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。