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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.備料。鍋里加少許油，放入豆瓣醬和辣醬稍炸一下，備用。五花肉切成厚不超過5mm的大片
2.肉中加入老抽2茶匙，生抽2湯匙，料酒1茶匙，還有炸好的醬拌勻，腌制20分鐘。荷葉洗凈分成幾片
3.米倒入鍋中(米不要洗)，加入辣椒和八角中火翻炒至米發(fā)黃
4.冷卻后，挑出辣椒和八角加入肉中，把米加入料理機中打成比較粗的粉狀(打幾秒鐘即可)。加入腌好的肉中，拌勻
5.小蒸屜中先鋪幾片土豆，然后鋪上肉。蒸鍋中加足量水，放入小蒸屜，大火燒開后轉(zhuǎn)中火，蒸90分鐘
2.肉中加入老抽2茶匙，生抽2湯匙，料酒1茶匙，還有炸好的醬拌勻，腌制20分鐘。荷葉洗凈分成幾片
3.米倒入鍋中(米不要洗)，加入辣椒和八角中火翻炒至米發(fā)黃
4.冷卻后，挑出辣椒和八角加入肉中，把米加入料理機中打成比較粗的粉狀(打幾秒鐘即可)。加入腌好的肉中，拌勻
5.小蒸屜中先鋪幾片土豆，然后鋪上肉。蒸鍋中加足量水，放入小蒸屜，大火燒開后轉(zhuǎn)中火，蒸90分鐘
3制作提示
辣醬根據(jù)個人口味放入。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豬肉：蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導(dǎo)致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
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