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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.豬肉末，姜末，荸薺去皮
2.將蔥末、生抽和3g鹽一起與肉末混合，順一個方向攪拌均勻
3.分三次加入45ml水，順一個方向攪打混合，蓋上保鮮膜，腌制30分鐘
4.將荸薺切碎，與肉餡混合均勻
5.取一個油豆腐，用筷子在一面開一個小洞
6.將肉餡分次填入其中
7.收口時，將洞口整理一下
8.鍋中放入白菜段和油豆腐，加水，水量約沒過油豆腐2/3，大火煮開后，小火慢煮約10分鐘，加3g鹽調味，再煮5分鐘即可出鍋
2.將蔥末、生抽和3g鹽一起與肉末混合，順一個方向攪拌均勻
3.分三次加入45ml水，順一個方向攪打混合，蓋上保鮮膜，腌制30分鐘
4.將荸薺切碎，與肉餡混合均勻
5.取一個油豆腐，用筷子在一面開一個小洞
6.將肉餡分次填入其中
7.收口時，將洞口整理一下
8.鍋中放入白菜段和油豆腐，加水，水量約沒過油豆腐2/3，大火煮開后，小火慢煮約10分鐘，加3g鹽調味，再煮5分鐘即可出鍋
3制作提示
拌肉餡的時候盡量要往一個方向，不然左拌拌右拌拌就要散了。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
豬肉：蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
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