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2制作方法
1.配料準備好，調汁(頭抽，番茄醬，自制泰式辣醬，紅酒，鹽，糖)事先調好，蝦洗凈去頭去蝦線
2.熱油下蝦煎半熟，下姜蒜和紅椒，倒入調汁
3.大火收汁，撒蔥花
2.熱油下蝦煎半熟，下姜蒜和紅椒，倒入調汁
3.大火收汁，撒蔥花
3制作提示
加了紅酒和自制泰式辣醬，上色很成功。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蝦：含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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