1本菜譜的營養成分

• 熱量6千卡
• 蛋白質1克
• 脂肪103.46克
• 碳水化合物405.38克
• 葉酸150微克
• 膳食纖維21.13克
• 膽固醇3毫克
• 胡蘿卜素272.7微克
• 硫胺素2.29毫克
• 核黃素7.99毫克
• 尼克酸315.36毫克
• 鈣811.52毫克
• 磷11毫克
• 鉀11毫克
• 鈉60毫克
• 鎂1毫克
• 鐵217.5毫克
• 鋅210.94毫克
• 硒259.14微克
• 銅6.74毫克
• 錳8.71毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

牛肉(后腿)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(后腿)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。