1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量8千卡
• 蛋白質(zhì)1克
• 脂肪142.88克
• 碳水化合物726.53克
• 葉酸90微克
• 膳食纖維55.68克
• 膽固醇3毫克
• 胡蘿卜素380微克
• 硫胺素4.27毫克
• 核黃素8.04毫克
• 尼克酸360.55毫克
• 鈣1毫克
• 磷10毫克
• 鉀17毫克
• 鈉122毫克
• 碘582.4微克
• 鎂1毫克
• 鐵197.98毫克
• 鋅214.03毫克
• 硒607.2微克
• 銅10.96毫克
• 錳20.9毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

牛肉（瘦）：牛肉中豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃；同時牛肉有補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉還能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。

6食物相克

牛肉（瘦）：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。