1本菜譜的營養成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質266.04克
• 脂肪122.8克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物50.91克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維27.3克
• 膽固醇2毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素570.4微克
• 硫胺素0.62毫克
• 核黃素1.02毫克
• 尼克酸25.58毫克
• 鈣2毫克
• 磷4毫克
• 鉀3毫克
• 鈉25毫克
• 碘27.2微克
• 鎂1毫克
• 鐵61.43毫克
• 鋅25.3毫克
• 硒381.91微克
• 銅12.74毫克
• 錳4.12毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效?；ㄉ剩ㄕǎ夯ㄉ屎胸S富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鋅等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；但其經過油炸后，性質熱燥，不宜多食。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

6食物相克

蝦仁：1.食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；2.不宜與豬肉同食，損精；3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉?；ㄉ剩ㄕǎ夯ㄉ灰伺c黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。