1本菜譜的營養成分

• 熱量327.26千卡
• 蛋白質11.86克
• 脂肪22.57克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物33.4克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維14.94克
• 膽固醇12.8毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素157微克
• 硫胺素0.34毫克
• 核黃素0.88毫克
• 尼克酸15.89毫克
• 鈣121.05毫克
• 磷463.08毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂97.49毫克
• 鐵6.79毫克
• 鋅3.5毫克
• 硒6.03微克
• 銅0.58毫克
• 錳0.79毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。平菇：平菇中含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性；平菇還含有多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調理作用。中醫還認為，平菇具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。