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1本菜譜的營養成分
2制作方法
把牛腦的紅筋挑干凈，放在燉盅里，加入紹酒、精鹽、味精、川芎、姜片、開水500毫升，隨放在籠內燉20分鐘便成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
牛腦：牛腦味甘，性溫、微毒，入肝、脾、胃經，具有養血息風，生津止渴，消食化積之功效，治眩暈，消渴，痞氣。
6食物相克
川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。
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