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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、食材：茄子
2、將茄子去蒂清洗一下。
3、放在案板上切成滾刀塊，待用。
4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。
5、接著，鍋內留適量的底油，下入炸好的茄子。
6、然后，加適量的生抽。
7、加適量的沙茶醬。
8、加適量的白糖。
9、加適量的鹽。
10、調味炒勻，即成。
2、將茄子去蒂清洗一下。
3、放在案板上切成滾刀塊，待用。
4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。
5、接著，鍋內留適量的底油，下入炸好的茄子。
6、然后，加適量的生抽。
7、加適量的沙茶醬。
8、加適量的白糖。
9、加適量的鹽。
10、調味炒勻，即成。
3制作提示
無
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。
6食物相克
茄子+墨魚：一起吃容易引起霍亂
茄子+螃蟹：二者一起吃，傷人腸胃
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