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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、準備西蘭花和青蝦沖洗一下。
2、西蘭花摘小朵洗凈入鹽水中浸泡半小時取出。
3、蘭花炒蝦球的做法步驟：3 粉腌制一會。
4、蒜切碎。
5、熱鍋倒油，放蝦球滑炒變色盛出。
6、留油炒香蒜蓉。
7、放入西蘭花煸炒，加鹽、耗油。
8、倒入蝦仁翻炒均勻。
9、出鍋裝盤。
2、西蘭花摘小朵洗凈入鹽水中浸泡半小時取出。
3、蘭花炒蝦球的做法步驟：3 粉腌制一會。
4、蒜切碎。
5、熱鍋倒油，放蝦球滑炒變色盛出。
6、留油炒香蒜蓉。
7、放入西蘭花煸炒，加鹽、耗油。
8、倒入蝦仁翻炒均勻。
9、出鍋裝盤。
3制作提示
無
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍;胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍;葉酸含量是白菜花的2倍;蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。
6食物相克
西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收
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