1本菜譜的營養成分

• 熱量99.08千卡
• 蛋白質2.81克
• 脂肪0.51克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物21.71克
• 葉酸46.68微克
• 膳食纖維2.46克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素9.9微克
• 硫胺素0.04毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸0.7毫克
• 鈣32.92毫克
• 磷27.24毫克
• 鉀221.65毫克
• 鈉797.66毫克
• 鎂35.23毫克
• 鐵1.5毫克
• 鋅0.32毫克
• 硒0.48微克
• 銅0.15毫克
• 錳0.24毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、諸石及面曲。