1本菜譜的營養成分

• 熱量812.35千卡
• 蛋白質1.94克
• 脂肪1.1克
• 碳水化合物199.86克
• 膳食纖維1.92克
• 胡蘿卜素68微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.02毫克
• 尼克酸0.92毫克
• 鈣331.65毫克
• 磷32.5毫克
• 鉀600.35毫克
• 鈉48.66毫克
• 鎂125.6毫克
• 鐵4.97毫克
• 鋅0.89毫克
• 硒9.25微克
• 銅0.39毫克
• 錳1.82毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

嚴冬節常服。

5營養解析

姜：生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；生姜還有抑制癌細胞活性、降低癌變的毒害作用。

6食物相克

赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會中毒。丁香：丁香不可見火，畏郁金。