手機版
1本菜譜的營養成分
2制作方法
將鵪鶉蛋煮熟去皮；
將蓮子發漲后去皮和心；
銀耳發漲后洗凈；
百合洗凈；
鐵鍋中加適量水煮沸，加入蓮子、百合、銀耳，煮爛；
加冰糖溶化；
最后加入鵪鶉蛋。
將蓮子發漲后去皮和心；
銀耳發漲后洗凈；
百合洗凈；
鐵鍋中加適量水煮沸，加入蓮子、百合、銀耳，煮爛；
加冰糖溶化；
最后加入鵪鶉蛋。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效，但應該指出的是鵪鶉蛋是禽蛋中膽固醇含量最高的，不可多食。蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素Ｃ吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。
6食物相克
養生推薦
熱門閱讀