1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量119.16千卡
• 蛋白質(zhì)3.09克
• 脂肪0.24克
• 碳水化合物33.6克
• 膳食纖維0.16克
• 胡蘿卜素12.71微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.18毫克
• 尼克酸0.24毫克
• 鈣177.22毫克
• 磷53.3毫克
• 鉀89.7毫克
• 鈉6.38毫克
• 鎂18.84毫克
• 鐵11.24毫克
• 鋅0.13毫克
• 硒1.29微克
• 銅0.05毫克
• 錳0.27毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

當(dāng)茶飲用。

5營(yíng)養(yǎng)解析

姜：生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng)，從而幫助消化；生姜中分離出來(lái)的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲(chóng)的功效，可治療各種癰腫瘡毒；生姜還有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌變的毒害作用。

6食物相克

干姜：干姜惡黃連、黃芩、天鼠矢。赤砂糖：赤砂糖與生雞蛋、皮蛋同食會(huì)中毒。