1本菜譜的營養成分

• 熱量75.5千卡
• 蛋白質2.7克
• 脂肪0.55克
• 泛酸0.34毫克
• 碳水化合物16.7克
• 葉酸44微克
• 膳食纖維1.45克
• 維生素K8微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.1毫克
• 尼克酸1.5毫克
• 鈣32毫克
• 磷59.5毫克
• 鉀456.5毫克
• 鈉14.8毫克
• 碘5微克
• 鎂30毫克
• 鐵1.25毫克
• 鋅0.41毫克
• 硒0.56微克
• 銅0.2毫克
• 錳0.24毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

經常飲用。

5營養解析

番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。西瓜：西瓜是夏季人們十分喜愛的水果之一。它營養豐富，在清熱解暑，止渴的同時有利尿降血壓的作用。在治療腎炎和降低血壓方面，西瓜可算是果菜之中的好醫生。西瓜不但有很好的食用價值，還是愛美的女性高效經濟的天然滋養品。但是西瓜寒涼，過分地寒涼刺激會減弱正常的胃蠕動，影響胃功能。因此脾胃虛寒、消化不良及胃腸道疾患的人不宜一次吃得太多，否則會使大量水分進入胃中，沖淡胃液，造成消化不良，使胃腸道抵抗力下降。心衰或腎炎患者不宜多吃西瓜，以免加重心臟和腎臟的負膽，使病情加重。夏至之前和立秋之后體弱者不宜食用。

6食物相克

番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。西瓜：西瓜忌與羊肉同食。