鹵豬尾

工藝：鹵

口味：五香味

菜系：其它菜系

功效：鹵醬菜壯腰健腎調(diào)理骨質(zhì)疏松調(diào)理

主料：豬尾

輔料：

調(diào)料：鹵汁香油

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量89.8千卡
脂肪9.97克
碳水化合物0.02克
鈣0.9毫克
磷0.4毫克
鈉0.11毫克
鎂0.3毫克
鐵0.22毫克
鋅0.02毫克
銅0毫克
錳0.08毫克

2制作方法

將豬尾刮洗干凈投入沸水鍋內(nèi)煮約15分鐘，撈出洗凈，晾干。
取凈鍋上火，舀入鹵水，放入豬尾，燒沸后改用小火浸鹵30分鐘，撈出晾涼涂抹上芝麻油，食用時(shí)，將豬尾剁斷，淋上少許鹵汁即可。

3制作提示

1.豬尾要刮凈殘毛，污垢，洗凈。2.以中小火鹵制豬尾，以確保菜品的特色。

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬尾：豬尾含有較多的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白質(zhì)，是皮膚組織不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分；還具有補(bǔ)腰力、益骨髓的功效。

6食物相克

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