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1本菜譜的營養成分
2制作方法
香菜摘洗凈，切段；大蔥選用2棵蔥白，切成絲；生姜去皮洗凈，切成細絲；豬五花肉去皮，切成片；黃花魚去鰓，鱗，內臟洗凈，切成4段。
鍋內放入熟油，用中火將魚煎透，取出。底油燒熱，下入蔥、姜絲、鹽起鍋，隨即下入豬肉片略炒，注入開水，下入醬油、鹽、料酒、胡椒粉煮開。湯開時放下魚塊熬至熟爛時，加入味精、香菜段即可。
鍋內放入熟油，用中火將魚煎透，取出。底油燒熱，下入蔥、姜絲、鹽起鍋，隨即下入豬肉片略炒，注入開水，下入醬油、鹽、料酒、胡椒粉煮開。湯開時放下魚塊熬至熟爛時，加入味精、香菜段即可。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
大黃魚：黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，具有健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、體質虛弱、中老年人、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產后體虛有良好療效；黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，防治各種癌癥。豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
6食物相克
大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
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