1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質35.8克
• 脂肪2.62克
• 泛酸1.38毫克
• 碳水化合物240.44克
• 葉酸26.85微克
• 膳食纖維7.25克
• 胡蘿卜素65微克
• 硫胺素0.89毫克
• 核黃素0.28毫克
• 尼克酸6.1毫克
• 鈣158.35毫克
• 磷703.25毫克
• 鉀1毫克
• 鈉9.74毫克
• 碘4.6微克
• 鎂260.4毫克
• 鐵7.78毫克
• 鋅6.02毫克
• 硒9.32微克
• 銅1.67毫克
• 錳4.67毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素Ｃ吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

6食物相克

稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。