1本菜譜的營養成分

• 熱量77.6千卡
• 蛋白質5.65克
• 脂肪5.05克
• 碳水化合物2.63克
• 膳食纖維0.24克
• 膽固醇3.7毫克
• 胡蘿卜素267微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.21毫克
• 尼克酸0.25毫克
• 鈣175毫克
• 磷79.7毫克
• 鉀69.4毫克
• 鈉120.88毫克
• 鎂14.9毫克
• 鐵0.63毫克
• 鋅1.48毫克
• 硒0.63微克
• 銅0.04毫克
• 錳0.06毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等眾多功效。

6食物相克

南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可導致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。