1本菜譜的營養成分

• 熱量160.1千卡
• 蛋白質1.99克
• 脂肪0.37克
• 泛酸0.15毫克
• 碳水化合物37.2克
• 葉酸25.26微克
• 膳食纖維0.67克
• 胡蘿卜素0.1微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黃素0.04毫克
• 尼克酸0.55毫克
• 鈣25.8毫克
• 磷34.84毫克
• 鉀22.45毫克
• 鈉8.21毫克
• 碘0.46微克
• 鎂13.04毫克
• 鐵0.62毫克
• 鋅0.36毫克
• 硒0.74微克
• 銅0.13毫克
• 錳0.06毫克

2制作方法

3制作提示

紅薯又稱白薯。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。甘薯：紅薯味道甜美，營養豐富，又易于消化，可供大量熱能，有的地區把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。并且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因為其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。

6食物相克

稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。