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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將油菜擇洗干凈，切成細絲；蔥洗凈，切成末，備用。
將面條煮熟，撈入冷水盆內漂至清爽，控水晾涼。
將炒鍋放在火上，倒入花生油，燒至七成熱，放入蔥末熗鍋，放入油菜絲煸炒約3分鐘，炒透后加入精鹽、醬油、味精和鮮湯，翻炒均勻，待汁煮沸后將油菜絲盛入碗內；鍋內留下菜汁，倒入晾涼的面條，煸炒至菜汁基本被面條吸收，放入油菜絲，翻拌均勻，即可裝盤。
將面條煮熟，撈入冷水盆內漂至清爽，控水晾涼。
將炒鍋放在火上，倒入花生油，燒至七成熱，放入蔥末熗鍋，放入油菜絲煸炒約3分鐘，炒透后加入精鹽、醬油、味精和鮮湯，翻炒均勻，待汁煮沸后將油菜絲盛入碗內；鍋內留下菜汁，倒入晾涼的面條，煸炒至菜汁基本被面條吸收，放入油菜絲，翻拌均勻，即可裝盤。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
面條(標準粉)：面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。
6食物相克
養生推薦
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