1本菜譜的營養成分

• 熱量590千卡
• 蛋白質32.45克
• 脂肪9.6克
• 碳水化合物97.9克
• 膳食纖維12.6克
• 胡蘿卜素6微克
• 硫胺素0.46毫克
• 核黃素0.56毫克
• 尼克酸3.85毫克
• 鈣841.5毫克
• 磷556毫克
• 鉀1毫克
• 鈉82.5毫克
• 碘4.85微克
• 鎂226毫克
• 鐵18.8毫克
• 鋅4.82毫克
• 硒6.86微克
• 銅1.59毫克
• 錳36.76毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

薺菜：薺菜含豐富的維C和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。還能降脂、降低血壓、健胃消食，治療干眼病、夜盲癥、胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等，還有一定抗病毒、預防凍傷、抗癌防癌、防止便秘等功效。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。大豆：大豆含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。