1本菜譜的營養成分

• 熱量256.75千卡
• 蛋白質6.95克
• 脂肪0.39克
• 泛酸0.3毫克
• 碳水化合物56.42克
• 葉酸1.9微克
• 膳食纖維1.46克
• 胡蘿卜素12微克
• 硫胺素0.19毫克
• 核黃素0.06毫克
• 尼克酸1.08毫克
• 鈣32.3毫克
• 磷107.35毫克
• 鉀201.5毫克
• 鈉3.36毫克
• 碘2.32微克
• 鎂43.1毫克
• 鐵1.88毫克
• 鋅1.09毫克
• 硒2.24微克
• 銅0.21毫克
• 錳0.23毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

6食物相克

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好；但是正是因為利水功能太強，正常人不可服用。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。