1本菜譜的營養成分

• 熱量808千卡
• 蛋白質9.55克
• 脂肪1.5克
• 泛酸0.85毫克
• 碳水化合物191.2克
• 葉酸53微克
• 膳食纖維1.35克
• 胡蘿卜素15微克
• 硫胺素0.21毫克
• 核黃素0.06毫克
• 尼克酸2.3毫克
• 鈣65.5毫克
• 磷221.5毫克
• 鉀387毫克
• 鈉11.7毫克
• 鎂62.5毫克
• 鐵7.9毫克
• 鋅2.04毫克
• 硒4.26微克
• 銅0.4毫克
• 錳1.78毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

每日服1次，分次食用。

5營養解析

大蒜：大蒜被譽為“廣譜抗菌素”，因為大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。同時大蒜還具有調節人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預防鉛中毒等功效。糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

大蒜：大蒜忌與蜂蜜同食。糯米：糯米不宜于雞肉同食。