1本菜譜的營養成分

• 熱量426.2千卡
• 蛋白質36.36克
• 脂肪18.28克
• 泛酸0.34毫克
• 碳水化合物18.51克
• 葉酸44微克
• 膳食纖維1.7克
• 膽固醇912毫克
• 維生素K8微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素0.35毫克
• 尼克酸1.6毫克
• 鈣136.1毫克
• 磷333.9毫克
• 鉀743.2毫克
• 鈉825.11毫克
• 碘7.5微克
• 鎂50.7毫克
• 鐵6.93毫克
• 鋅2.92毫克
• 硒38.41微克
• 銅0.46毫克
• 錳0.46毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。番茄：西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。黃豆粉：大豆粉含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、促進骨骼發育、防止骨質疏松、治抗缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。