1本菜譜的營養成分

• 熱量6千卡
• 蛋白質353.08克
• 脂肪114.26克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物988.6克
• 葉酸8.4微克
• 膳食纖維45.96克
• 膽固醇300毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素5.52毫克
• 核黃素2.86毫克
• 尼克酸43.8毫克
• 鈣1毫克
• 磷3毫克
• 鉀12毫克
• 鈉1毫克
• 碘163.95微克
• 鎂918.81毫克
• 鐵66.12毫克
• 鋅62.9毫克
• 硒109.61微克
• 銅13.99毫克
• 錳25.95毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

隨意服用。

5營養解析

黃豆粉：大豆粉含有豐富營養元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、促進骨骼發育、防止骨質疏松、治抗缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。芡實米：芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。羊肉(瘦)：羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。